7 mejores restaurantes de fusión en Madrid

¿Te apetece vivir una experiencia gastronómica única? En esta guía de madrid.place hemos seleccionado los 7 mejores restaurantes de fusión en Madrid, donde los sabores de distintas culturas se combinan para ofrecer platos sorprendentes y llenos de creatividad. Madrid, con su vibrante escena culinaria, es el lugar perfecto para descubrir cómo la tradición y la innovación se entrelazan en propuestas que deleitan a cualquier paladar. Aquí no solo disfrutarás de la comida, sino también de ambientes cuidadosamente diseñados y una atención al detalle que elevarán tu experiencia.

  • Menús degustación que permiten explorar una amplia variedad de platos.
  • Opciones veganas, vegetarianas y adaptadas a intolerancias alimentarias.
  • Fusión de cocinas internacionales como asiática, mediterránea, latinoamericana, entre otras.
  • Ambientes con decoraciones temáticas que complementan la experiencia culinaria.
  • Maridajes de vinos y cócteles diseñados para resaltar los sabores de los platos.
  • Rango de precios: desde 20€ por persona en opciones más accesibles hasta 150€ o más en experiencias exclusivas.
  • Reservas online y atención personalizada para eventos especiales.
7

Número de empresas

29857

Reseñas Verificadas

4,37

Calificación media

Yakitoro Reina
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1. Yakitoro Reina

★ ★ ★ ★ ★ 4,3/5
C. de la Reina, 41, 28004, Madrid
  • Restaurante japonés
  • Parrilla
  • Restaurante especializado en fusión asiática
  • Restaurante de fusión
  • Restaurante de comida sin gluten
  • Restaurante
  • Restaurante especializado en yakitori

¿Por qué los elegimos?

Yakitoro Reina se presenta como un innovador restaurante que fusiona la tradición japonesa del yakitori con el sabor y el estilo españoles. Inspirado en la clásica taberna japonesa, este espacio culinario se destaca por ofrecer una experiencia única en la que las brochetas de pollo, cocinadas al carbón, se reinventan con un toque español. El ambiente es diáfano y luminoso, con mesas dispuestas alrededor de parrillas de carbón, donde el cliente puede disfrutar de la preparación en vivo de su comida. Las bebidas se mantienen frescas en piscinas de hielo integradas en las mesas, creando un entorno dinámico donde el fuego y el hielo son protagonistas.

Especializado en una amplia variedad de servicios, este restaurante destaca como un referente en fusión asiática y comida sin gluten. En su carta se pueden encontrar desde las clásicas brochetas yakitori hasta innovadoras recetas que combinan aromas a brasas y sabores locales. Con su enfoque moderno y desparpajado, Yakitoro Reina ofrece platos que son tan apetitosos como asequibles. La experiencia no solo se centra en la comida; el concepto de disfrutar de tapas bien ensartadas hace que cada visita sea un deleite para los sentidos, convirtiéndolo en una opción ideal para quienes buscan algo diferente y auténtico.

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Sumo Fusión Restaurante
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2. Sumo Fusión Restaurante

★ ★ ★ ★ ★ 4,0/5
Gran Vía, 1, 28013, Madrid
  • Restaurante de sushi
  • Restaurante de fusión
  • Restaurante japonés

¿Por qué los elegimos?

SUMO Fusión Restaurante se destaca como un destino culinario único donde la cocina internacional japonesa cobra vida de manera original. Con un concepto innovador, este restaurante ofrece a sus comensales la oportunidad de disfrutar de más de 100 platos que van desde nigiris, makis, rolls hasta sopas y pokes, todo sin límites. Su sistema de pedido a través de tablets en las mesas permite una experiencia gastronómica moderna y dinámica, asegurando que cada visita sea inolvidable. Además, su menú buffet y a la carta están diseñados para satisfacer a todos los paladares, con opciones que se renuevan constantemente para ofrecer lo mejor de la fusión asiática.

En este restaurante, la innovación no solo se refleja en su menú, sino también en su expansión, contando con múltiples locales en ubicaciones estratégicas como el Palacio de Hielo y otras zonas de gran afluencia. SUMO Fusión Restaurante no solo ofrece una experiencia gastronómica excepcional, sino también la posibilidad de disfrutar de sus delicias en la comodidad del hogar mediante su servicio de pedidos a domicilio. Con un enfoque en la calidad y la experiencia del cliente, se ha convertido en un referente dentro de los restaurantes de sushi y restaurantes japoneses, invitando a todos a descubrir el sabor auténtico y la creatividad de su cocina.

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La Musa Malasaña
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3. La Musa Malasaña

★ ★ ★ ★ ★ 4,5/5
C. de Manuela Malasaña, 18, 28004, Madrid
  • Restaurante de fusión
  • Cafetería
  • Restaurante
  • Restaurante de cocina española
  • Bar de tapas

¿Por qué los elegimos?

La Musa Malasaña es un vibrante local de tapas creativas, situado en el corazón del emblemático barrio de Malasaña en Madrid. Con una atmósfera que mezcla bohemios, vecinos y visitantes, este lugar se ha convertido en la segunda casa para muchos de sus clientes. El chef Javi Estévez, conocido por su ingenio gastronómico, aporta un toque único a la carta que comparte con su local hermano, La Musa Latina. La cálida y acogedora decoración, junto con una oferta culinaria asequible, hace de este establecimiento un referente ineludible para quienes buscan disfrutar de la auténtica cocina española con un toque de creatividad.

El establecimiento ofrece una variedad de servicios que incluyen un restaurante de fusión, cafetería y un bar de tapas, donde los comensales pueden deleitarse con una experiencia gastronómica diversa y de calidad. La Musa Malasaña es ideal tanto para una cena informal como para disfrutar de un café durante el día, siempre asegurando que el ambiente invita a quedarse y disfrutar de cada momento. La atención al detalle y el compromiso con la satisfacción del cliente hacen de este restaurante un lugar especial dentro del competitivo panorama culinario madrileño.

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Hasaku Chifa Nikkei by Jhosef
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4. Hasaku Chifa Nikkei by Jhosef

★ ★ ★ ★ ★ 4,7/5
Peatonal Zona Interior, Calle de María Tubau, 17, 28050, Madrid
  • Restaurante de sushi
  • Coctelería
  • Restaurante de fusión
  • Restaurante japonés
  • Comida a domicilio
  • Restaurante peruano

¿Por qué los elegimos?

HASAKU Chifa Nikkei by Jhosef es un restaurante en Madrid que se destaca por su exquisita fusión de sabores japoneses, chinos y peruanos. Bajo la dirección gastronómica del renombrado Chef Jhosef Arias, este establecimiento ofrece una experiencia culinaria única que combina lo mejor de la cocina chifa y nikkei. Los comensales pueden deleitarse con una variedad de platos, incluyendo sushi, makis peruanos, nigiris, arroz chaufa, tallarín saltado, lomo saltado y cebiches, complementados con una selecta coctelería.

Ubicado en la zona de Las Tablas, este restaurante se ha convertido en un referente de la comida fusión en la capital española. Además de disfrutar de una experiencia gastronómica inigualable en el local, los clientes tienen la opción de disfrutar de la comida a domicilio, gracias a su servicio de entrega y recogida. HASAKU Chifa Nikkei by Jhosef ofrece una carta variada que incluye menú ejecutivo, menú degustación y barra libre, asegurando que cada visita sea una aventura culinaria memorable.

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En copa de Balón Enolounge
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5. En copa de Balón Enolounge

★ ★ ★ ★ ★ 4,1/5
Av. de Valdemarín, 165, 28023, Madrid
  • Restaurante
  • Restaurante asiático
  • Restaurante de fusión

¿Por qué los elegimos?

En Copa de Balón Enolounge se presenta como un innovador concepto de restauración que combina la pasión por el vino con una atmósfera chic y desenfadada. Este restaurante ofrece una experiencia única a través de su variada carta de vinos, que incluye los principales productores nacionales e internacionales. La especialidad en vinos es su principal seña de identidad, proporcionando a los clientes la oportunidad de disfrutar de una selección que abarca desde tintos y blancos hasta espumosos. Todo ello se desarrolla en un ambiente acogedor y alegre, diseñado para que los visitantes se diviertan y disfruten al máximo.

Además de su destacada oferta vinícola, este establecimiento complementa la experiencia con una carta de destilados que cuenta con más de cien referencias. Los bartenders, reconocidos por su atención personalizada, elevan la mixología a otro nivel, asegurando que cada cóctel sea una obra maestra. La propuesta culinaria se enriquece con una fusión de cocinas que abarca desde opciones asiáticas hasta un concepto más amplio de restaurante de fusión. En este espacio, cada visita se convierte en una celebración sensorial única, donde el buen gusto y la atención al detalle son la norma.

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Arallo Madrid
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6. Arallo Madrid

★ ★ ★ ★ ★ 4,4/5
C. de la Reina, 31, 28004, Madrid
  • Restaurante de fusión
  • Restaurante gallego

¿Por qué los elegimos?

Arallo Madrid es un restaurante que ofrece una experiencia culinaria única al fusionar la rica gastronomía gallega con influencias de diversas latitudes, especialmente asiáticas. El establecimiento se distingue por su ambiente desenfadado y canalla, donde la ausencia de normas y el ritmo de la música crean un espacio de informalidad perfecto para disfrutar de una comida memorable. Con su filosofía de «realismo atlántico», el restaurante invita a sus clientes a sumergirse en un viaje gastronómico que combina mar y montaña, norte y sur, este y oeste, ofreciendo una carta diversa y emocionante.

Parte del prestigioso Grupo Amicalia, el restaurante se ha ganado un lugar en nuestro directorio por su enfoque innovador y su compromiso con la calidad. En Arallo Madrid, cada visita es una celebración de los sentidos, donde la comida se convierte en una expresión de arte culinario y la diversión está garantizada de principio a fin. Este es el lugar ideal para aquellos que buscan una experiencia diferente, donde el buen comer se une con un ambiente rebelde y acogedor, haciendo que cada visita sea inolvidable.

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Grupo Ricardo Sanz
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7. Grupo Ricardo Sanz

★ ★ ★ ★ ★ 4,6/5
Calle Velázquez, 6, 28001, Madrid
  • Restaurante de fusión
  • Restaurante asiático
  • Restaurante de alta cocina
  • Restaurante japonés
  • Restaurante mediterráneo
  • Restaurante de sushi

¿Por qué los elegimos?

Ricardo Sanz Wellington se destaca por ofrecer una selecta cocina nipona en un entorno refinado, donde la experiencia gastronómica es llevada a su máxima expresión gracias a un equipo humano excepcional. Desde 2007, el establecimiento ha sido reconocido con una Estrella Michelin y tres Soles Repsol, reflejando la excelencia y dedicación en cada plato. La cocina, sala y sumillería trabajan en perfecta armonía para brindar a los comensales una experiencia inolvidable. En su barra de sushi, los clientes pueden observar al chef en acción, mientras disfrutan de un maridaje exquisito gracias a las completas cartas de vino, sake, té y cerveza que ofrecen.

La trayectoria de Ricardo Sanz, pionero en la fusión entre la cocina japonesa y mediterránea, ha sido clave en el éxito del restaurante. Con más de veinte años de experiencia, Sanz ha relanzado su grupo gastronómico, consolidándose como un referente de la cocina internacional en España. Este restaurante no solo es un lugar para disfrutar de alta cocina, sino también un espacio donde la innovación y la tradición culinaria se encuentran, ofreciendo platos que combinan lo mejor de la gastronomía asiática y mediterránea. El compromiso con la calidad y la autenticidad hacen de este restaurante una parada obligatoria para los amantes de la buena comida.

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Preguntas Frecuentes

¿Qué es un restaurante de fusión?

Un restaurante de fusión combina elementos, técnicas y sabores de diferentes cocinas internacionales para crear platos únicos e innovadores. Estos establecimientos suelen mezclar ingredientes tradicionales con enfoques modernos o influencias de otras culturas, ofreciendo una experiencia gastronómica distinta.

¿Cuál es el rango de precios medio en los restaurantes de fusión en Madrid?

El rango de precios en los restaurantes de fusión en Madrid puede variar considerablemente. Las opciones más accesibles suelen comenzar alrededor de los 20-30€ por persona, mientras que las experiencias más exclusivas, como menús degustación con maridaje, pueden superar los 100-150€ por persona.

¿Qué debo tener en cuenta al elegir un buen restaurante de fusión en Madrid?

Es importante considerar factores como la calidad de los ingredientes, la creatividad del menú, las opiniones de otros clientes, la experiencia del chef en cocinas internacionales, la variedad de opciones (incluidas las adaptaciones para intolerancias alimentarias) y el ambiente del local. Reservar con antelación también puede ser clave, ya que algunos restaurantes de fusión tienen alta demanda.

¿Los restaurantes de fusión en Madrid ofrecen opciones para personas con restricciones alimentarias?

Sí, muchos restaurantes de fusión en Madrid ofrecen opciones adaptadas para personas con restricciones alimentarias como vegetarianos, veganos, o personas con intolerancias al gluten o la lactosa. Es recomendable consultar el menú o contactar previamente al restaurante para confirmar las opciones disponibles.

¿Es necesario reservar con antelación en los restaurantes de fusión en Madrid?

En general, se recomienda reservar con antelación, especialmente en restaurantes populares o aquellos que ofrecen menús degustación exclusivos. Esto garantiza disponer de una mesa y permite al restaurante preparar mejor la experiencia según tus preferencias.

¿Cuánto tiempo dura de media una comida o cena en un restaurante de fusión?

El tiempo promedio puede variar según el tipo de experiencia. Una comida o cena estándar suele durar entre 1,5 y 2 horas, mientras que los menús degustación, que incluyen varios platos y maridajes, pueden extenderse hasta 3 horas o más.

¿Los restaurantes de fusión en Madrid ofrecen menús degustación?

Sí, muchos restaurantes de fusión en Madrid ofrecen menús degustación que permiten probar una selección de platos representativos del concepto del restaurante. Estos menús suelen incluir entre 5 y 10 platos y, en algunos casos, pueden incluir maridajes con vinos o cócteles.

¿Qué tipo de cocinas suelen fusionarse en los restaurantes de fusión en Madrid?

En los restaurantes de fusión en Madrid es común encontrar combinaciones de cocinas asiáticas (como japonesa, china o tailandesa) con mediterránea, latinoamericana, africana o incluso técnicas de cocina moderna. Las posibilidades son muy amplias, y cada restaurante tiene su propia propuesta creativa.

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